Libro Brutto
Libro Brutto
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«Brutto es sencillamente bellísimo. Un libro de cocina perfecto para los amantes de la auténtica comida toscana. Sencillamente brillante.» - Stanley Tucci
Brutto ma buono - feo pero bueno. Esta es la comida de Florencia: rigurosamente simple, pocos ingredientes, excepcionalmente buena. Anchoas con mantequilla fría y penne de masa madre con tomate y vodka. Salchichas con lentejas estofadas y mostaza. Calabaza asada con frijoles borlotti y salsa verde. Pan rústico y ensalada de tomate. Galletas de merengue y avellana de 3 ingredientes.
La gastronomía florentina se basa en ingredientes sencillos —pocos— combinados con la sencillez de la cocina cotidiana, donde el sabor es la esencia. Este magnífico libro de cocina, recién inaugurado, ofrece recetas excepcionales del aclamado restaurante de Russell Norman, Trattoria Brutto, junto con un homenaje a Florencia, una de las ciudades más queridas de Italia, y en particular al barrio bohemio de Santo Spirito. Con las cautivadoras historias y los consejos de experto de Russell, Brutto es un libro de recetas práctico y sin complicaciones, ideal para usar a diario, dondequiera que estés, y un alegre tributo a la mejor cocina rústica italiana.
Especificaciones:
Dimensiones 26,4 x 3,3 x 18 cm
Cubierta Tapa dura
Paginas 320
Idioma Inglés
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